各位朋友，大家好！小编整理了有关紫苏鸭的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
紫苏鸭汤功效
1、紫苏煲鸭：养胃健脾、祛寒化痰、滋阴补血、益气利水消肿等功效。
2、紫苏是一种兼备食疗和药用两种功效的香料，具有解表散寒、行气和胃、理气安胎、解鱼蟹毒的功效。紫苏炖白鸭子的方法如下：主料 主料；鸭子半只新鲜、紫苏适量、陈皮三片、红枣几颗、姜少许、盐适量。
3、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。
4、功效：滋肾补肺、润燥止咳。紫苏生姜红枣汤原料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。制作方法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。
紫苏鸭的营养价值
紫苏鸭的热量 鸭肉的营养价值非常丰富，其蛋白质含量高，脂肪的含量低。是肉类中B族维生素和维生素E含量比较多的，钾、铁、铜、锌等矿物质的含量也都非常丰富。鸭蛋中矿物质、维生素A的含量均高于鸡蛋。
鸭肉是一种进补的佳品，鸭肉的营养价值其实和鸡肉相像，富含B族维生素、维生素E和不饱和脂肪酸等营养物质，易于被人体吸收，对心脏有好处。酸梅紫苏鸭是一道家常菜，鸭肉的口感则更为厚实，有滋补养胃的功效。
化痰散寒；苏子（紫苏的种子）可以降气化痰、平喘润肠。说了这么多，大家都知道紫苏很好，但是也不能吃太多，适可而止，适量就好，身有热证的人就更不能多吃了。
紫苏营养价值 紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。
紫苏鸭家常做法,正宗紫苏鸭怎么做
鸭子洗净切块，紫苏和生姜准备好。锅烧热，不放油，下入鸭块和姜片翻炒。加入白酒，继续翻炒，炒至鸭块出油。下入生抽、盐继续翻炒。加水没过食材，盖上锅盖大火烧开。
步骤：嫩鸭半只，清除杂毛后剁小块。紫皮洋葱半颗，湖南长辣椒，小米椒，生姜，紫苏备用。大蒜，八角，桂皮，豆瓣酱。紫皮洋葱切半牙形，小米椒，长辣椒切圈，生姜切丝，蒜米切大块。
紫苏鸭肉做法如下：将鸭子洗净，用刀将肉片下，并切成薄片。将紫苏叶摘下洗净，姜也切片备用。将锅子烧热，加入2大匙油，放入姜片炒香，再加入鸭肉片。
鸭肉一只 紫苏叶适量 姜、葱、蒜各适量 料酒、盐、胡椒粉、酱油、白糖、生抽、老抽适量 做法： 鸭肉去毛、去内脏，洗净后切块，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。
用料：番鸭/普通鸭半只、紫苏一小把、姜一块、蒜3瓣、黄豆酱2勺、白糖3勺、生抽适量、料酒1勺、盐适量、陈醋1勺。番鸭洗净切块。紫苏取叶洗净切2刀。姜蒜去皮拍扁。热锅后倒入少量油炒。
准备主要材料：鸭肉500g（1/4只），土豆1个，紫苏100g。飞水：烧一锅水水开后将鸭肉放入倒一些料酒等待水再次沸腾将鸭肉捞出用清水冲去浮沫待用。紫苏叶摘下来，用水洗干净。土豆削皮后切成滚刀块。
小伙伴们，上文介绍紫苏鸭的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
